1、生品速凍法:把新鮮的豌豆子裝入保鮮袋中密封嚴實,放入冰箱冷凍室保存,此方法能保存半年。

2、熟品速凍法:先將豌豆在開水中焯水3～5分鍾,撈起晾涼後,裝入保鮮袋密封嚴實,放進冰箱冷凍室保存。此方法在零下10℃時能保存半年至一年。

3、自然儲存法:將豌豆焯水後,放入用涼開水加食鹽製成的飽和溶液裏,倒入罐子中,再放入食用植物油封麵,蓋上蓋子即可。

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