本篇文章給大家談談排骨醬,以及排骨醬汁怎麽調對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 排骨醬怎麽做排骨
• 排骨醬是怎麽做的
• 排骨醬的用途與用法
• 叉燒醬、排骨醬、海鮮醬和柱候醬,這幾種用料使用的區別是什麽？
• 甜麵醬、排骨醬、海鮮醬它們分別都有哪些特性？
• 排骨醬含酒精嗎

Q1：排骨醬怎麽做排骨

大家都愛吃排骨和鹵肉，但是好多朋友在家做都覺得不如飯店的好吃，並且不管用什麽網上的香料配方和自作流程也不香，於是乎大家懷疑是不是配方及流程是假的呢。其實不然，每個作者都會把自己最珍貴的東西，分享給大家。其實是每個讀者在做鹵肉和鹵排骨時，是鹵製經驗不足造成的。為了給大家排除這個問題。

今天我就給大家帶來，一款最新的自製傻瓜排骨醬的配方及流程，隻要以後想吃肉了，把自製傻瓜排骨醬和肉、排骨倒入一起加水一燉就OK了。做出來的成品，肉質酥爛，醬香味鬱，唇齒留香，回味無窮。

自製傻瓜排骨醬配方及流程：

生抽500克，海鮮醬500克，排骨醬500克，甜麵醬1.5千克，花椒，桂皮各10克，八角15克，香葉6克，老抽300克，冰糖200克，南乳汁800克，大火燒開改小火慢慢熬製冰糖完全融化即可，然後過濾渣料留汁即成傻瓜排骨醬。

用法：500克排骨洗淨，用刀剁成大塊，焯水撈出瀝幹水分，放入高壓鍋倒入適量的水和自製排骨醬，壓製15分鍾放涼取出即可。