青蒜怎麽保存 青蒜冷凍怎麽保存介紹

1、青蒜怎麽保存：冷藏法。將蒜充分預冷後，裝入筐或板條箱內，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫溫控製在1℃左右。

2、快速降氧法：將蒜堆放好並用塑料帳密封後，連續抽氧灌氮3—4次將帳內含的氧量降到1—3%，在貯藏過程中使帳內含氧量控製在3%，二氧化碳在10%左右為好。

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