1、新鮮的銀耳,放在常溫環境中隻能存放一天,放在冰箱中可存放三天左右。幹銀耳在不受潮濕、無汙染的陰涼地方保存,通常可存放3年左右。
2、銀耳是銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳通常呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,半透明,富有彈性。
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